Glúten e Lactose – vilões ?

17 dez

Oi pessoal 😀
Tudo bom ?

Seguindo a polêmica da dieta da atriz Bruna Marquezine (não viu? clica aqui), hoje vou falar de um assunto que mexe muito comigo e pode mexer com várias meninas. Existem certos tipos de substâncias alimentares  que são consideradas “inflamatórias” por nutricionistas e endocrinologistas. Glúten e lactose são duas substâncias que não estão ligadas diretamente, mas se você comer um bolo, lá elas estarão. Pra quem não sabe, segue a explicação:

– Glúten: basicamente, é uma proteína. É encontrado em diversos tipos de cerais, inclusive na aveia e no trigo. Evidentemente, pães, bolos, macarrão, algumas massas, porcaria em geral, tem o nosso querido glúten. Existe uma doença específica para quem tem intolerância ao glúten que é a Doença Celíaca.

– Lactose: ‘tudo que termina em “ose” é um açúcar’. Aprendi isso na escola E na faculdade (quando fazia enfermagem). O radical “lacto” vem de “leite”. Juntando, lactose é o açúcar do leite, na explicação mais basicona. Se você tem intolerância ao leite de vaca, o leite comum, supostamente é porque você tem intolerância à tal açúcar.

Agora vejam bem, existem substitutos excelentes, para ambos! O leite de soja, que ficou popularizado pela marca Ades (não é propaganda, galera!!). O macarrão e as massas em geral, você encontrará massas feitas à base de farinha de arroz. Tipo japonês mesmo. E fica gostosinho com um tempero caseiro e um bom molho de tomates.

E aí você tá se perguntando por que eu to falando disso né? Seguinte, há um tempo, eu passei por uma nutricionista e contei para ela todos os meus problemas de saúde. Tá, não sou doente, problemática, ou algo do tipo, mas tenho HIPOTIROIDISMO. Especificamente, tenho a nem tão famosa Tiroidite de Hashimoto . Ok, depois faço um post sobre doenças ligadas ao metabolismo e falo dela. 😉 Enfim, a cidadã me prescreveu uma dieta. Muito linda a dieta- só que não! –  sem glúten, lactose e, pasmem, soja. Segundo a senhora no consultório, essas substâncias são inflamatórias, como eu havia dito antes, e, além de prejudicar o funcionamento do meu intestino, prejudicavam a captação do iodo pela minha tireóide. Ok. Topei a maluquice. No primeiro momento, seria um teste. Eu achei que meu metabolismo ia voltar a funcionar certinho, intestino ia virar reloginho. Sonho meu! Em três meses dessa ‘loucura’, perdi apenas 3 kg. Ora, eu fazia exercícios, mantive a medicação, que por sinal, é pra todo sempre (doença auto-imune, galera.)… Aquela “dieta” tinha que funcionar! Mas não, não funcionou. Ah, tá, funcionou. Perdi 3 kg. PELAMORDEDEUS!

Bom, é pra causar polêmica esse post. Quero dúvidas, quero participação, quero experiências pessoais.  Pra mim, não deu certo. Alguém já fez essa “dieta” e deu certo ?

____________x____________

OBS: Vale ressaltar que nunca fui diagnosticada com doença celíaca ou intolerância à lactose. Apesar disso, quando reduzo as quantidades de derivados do leite e massas com trigo, principalmente, meu intestino funciona um pouco melhor. E não tenho tantos gases e cólicas por conta dos gases!

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2 Respostas to “Glúten e Lactose – vilões ?”

  1. Melquita Vieira 17 de dezembro de 2012 às 12:47 pm #

    Menina olha que coisa!!! Fiz uns exames de sangue mas o resultado só sai em 2013… :/ p/ saber se tenho intolerância a essas coisas tbm!!!! Pq estou fazendo exercícios e RA certinhoooo, e não emagreci quase nada!!!! 3 kgs em quase um ano!!!! P/ mim isso é um absurdo… rsrsrs Não tenho hipotireoidismo e essas coisas, pois fiz exames de sangue e foi tudo descartado!!! Resumindo, não sei o que acontece comigo pois tbm tenho MUITA dificuldade p/ emagrecer!!! :/
    Vamos ver se descubro se tenho intolerância a glúten, lactose e soja… Ah não sei se pode ter algo a ver, mais tenho baixa imunidade!! :/
    Bom é isso, qlqr novidade venho te contar!!! 😀 Ou conto no meu blog, estou começando ainda e não sei direito como fazer e tal… rsrsrs

    Bjinhos e boa semana!!!

  2. Tami 7 de janeiro de 2013 às 1:35 pm #

    Não entendi uma coisa, você tem que seguir essa dieta pra sempre também?

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